哪个牌子的虾青素好-同心县虾青素-金京虾青素

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虾青素抗自由基能力为β胡萝卜素的110倍，维生素E的1000倍，同心县虾青素，辅酶Q10的800倍，又能通过血脑屏障，具有预防老年等至少15项辅助功能，所以又称其为“级维生素E”，生命学家称之为“可食用的钻石”、“健康的软黄金”。有研究表明，虾青素在对抗脑血管疾病、阿兹海默症(老年)、甘油三酯过高、等慢性疾病都有不错的针对的效果产生。虾青素用于制造、食品，以及添加在化妆品、饮料中，虾青素厂家，对增体能力，更好的清除体内细胞氧化产生的自由基是非常有效的。

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虾青素天然提取

从水产品加工废弃物中提取虾青素被广泛利用，该法在创造经济收益的同时，能够降低生产加工废水的色度、减少污染，常用碱提法、油溶法、法和超临界CO2萃取法等。  

（1）碱提法

碱提法是用酸将水产品加工下脚料甲壳中的CaCO3溶解，用碱（NaOH+Na2CO3）将与蛋白质结合的虾青素分离，再将其中的蛋白质溶出，达到提取虾青素的目的。碱提法需消耗大量的酸、碱，其废水对环境污染严重，而且虾青素在碱性环境下高温处理时，被氧化成为鲜红色的虾红素，因此碱提法所得到的不是虾青素而是虾红素或虾青素的其它降解产物。近年来对碱提法的研究报道较少。  

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虾青素的理化性质

虾青素属酮式类胡萝卜素，是一种萜烯类不饱和化合物，化学名称为3，3-二羟基-4，4-二酮基-β，β-胡萝卜素，分子式为C40H52O4，相对分子质量为596.86，其化学结构是由4个异戊二烯单位以共轭双键形式连接，两端又有2个异戊二烯单位组成的六节环结构。

理化性质

虾青素化学名称为3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，分子式为C40H52O4 [5]  ，哪个牌子的虾青素好，晶体状虾青素为粉红色，熔点215-216℃ ，不溶于水，具脂溶性，易溶于、、苯等大部分。虾青素分子结构中的共轭双键链，及共轭双键链末端的不饱和酮基和羟基，能吸引自由基未配对电子或向自由基提供电子，从而清除自由基起作用，该结构也使其易与光、热、氧化物发生作用，虾青素怎么样，结构改变后降解为虾红素，特别是紫外光对其影响为明显，连续照射约4h虾青素就会完全被破坏；在70℃以下、pH4-7范围内，虾青素较稳定；Ca2+、Mg2+、K+、Na+、Zn2+金属离子对虾青素基本没影响，Fe2+、Fe3+、Cu2+有明显破坏作用；